La cadetta Yumikko

ソプラノ歌手 森有美子 オフィシャルブログ

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初・ シフォンケーキ

今日は母の日ということで初めてシフォンケーキを作ってみました。今までなんとなく、シフォンケーキって外で食べるというイメージがあって(笑)、勝手に難しいイメージがあったのだけど、レシピ調べてみたら簡単そうだったので初チャレンジ!きなこと黒蜜のシフォンにしました。

46cb56eb.jpgシフォンの型はまたおいおい買うとして、今回は紙の型で作ってみました。レシピ通りにやったんだけど、焼き具合を見てみたらまだ結構火が通ってなかったので何度か焼き直ししたりしましたが、なんとかそれっぽい感じになりました!あちこちにデコボコの膨らみができてしまったりと、なんか細かいところは不細工だけど、最後にきな粉を再度振って飾り付けをしてごまかして出来上がり。ちゃんとふわっふわにできました~!

a7f53a53.jpgこの日は仕事もあったので仕事先用にももう一台。生クリームとカラメルソースも持参して、休憩時間に皆で食べました。生クリームにはちょっとの黒蜜とはちみつを加えて。きなこのふんわりした風味に甘さ控えめの生クリーム、たっぷりのカラメルソース。。。組み合わせもベストマッチで、すっごく美味しかったです!!

母にも喜んでもらえました~!母の友達でケーキ作りがうまい方がいて、その方がよくシフォンケーキを作ってきてくれるそうで、それ以来シフォンケーキは好きなんだそう。レシピを調べていたら美味しそうなものがたくさんあったので、しばらくシフォンケーキ作りにはまりそうです。
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プロフィール

Yumiko Mori

Author:Yumiko Mori
森有美子(ソプラノ)http://twitter.com/yumikomori
東京音楽大学声楽演奏家コース卒業。東京音楽大学卒業後、東京芸術大学音楽学部声楽科を経て2002-03年度ロータリー財団国際親善奨学生としてイタリア・ローマのAccademia Internazionale di Musicaへ留学。帰国後、東京芸術大学大学院古楽科バロック声楽専攻修士課程に入学。特にバロック初期のイタリア音楽を専門に研究し、修士課程を修了。宗教曲、バロック音楽からオペラ、現代曲の委嘱作品の録音など幅広いレパートリーをこなす。2010年には金子みすずの詩集による歌曲集「わらひ」(久保田翠作曲)CDもリリース。また、デュオアンサンブル「Gemelli」、トリオアンサンブル「La Musica Secreta」、リコーダーアンサンブル「Ederebivere」などを結成、様々なタイプのアンサンブル活動にも力を入れている。日本ヘンデル協会、日本イタリア古楽協会会員。趣味は美味しいものを食べること、いろいろなお菓子を作ること。将来、カフェを併設したコンサートサロンを経営するのが夢。

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